いりこ｜観音寺市｜いりこのやまくに

大阪 橋の湯食堂さん、
富山 COOK TOWNさんがやまくに にご来店！！
どちらも絶品のお料理が食べられる素敵なお店です。
（やまくに のいりこをお使いいただいております。）

●橋の湯食堂
〒540-0012 大阪府大阪市中央区谷町6丁目5−26

●COOK TOWN
〒930-0057 富山県富山市上本町6−1

お近くにお立ち寄りの際は是非！！

湖のスコーレさんで、POP UP SHOP開催に併せて、
いりこ風味のだし巻きバーガーがカフェメニューとして登場しております。
いりこのやまくにのいりこで一晩かけて出汁をとり、たっぷりのお出汁をふくませて作っただし巻きバーガー。
小口切りにしたネギと、白味噌×自家製マヨネーズのソースでシンプルに仕上げています。
熱々ふわふわの出汁香るバーガーを是非お楽しみください！！

いりこのやまくに特製レシピの
白ごまとおつまみいりこの酢醤油漬け付きです。

湖のスコーレさんでは、
開店前にお時間を頂いて、
瀬戸内のいりこのことや
やまくにのことを知って頂くスタッフさん向けの勉強会を開きました。

スタッフの皆さん、
お忙しい中お時間を設けて頂き、そして、試食販売では色々とサポートして頂いてありがとうございました！！

これからもどうぞ宜しくお願い致します！！

7月10日は滋賀県長浜市に。
POP UP SHOP開催中の湖のスコーレさんにて試食販売会を行いました。お越しいただいたお客さま、
ありがとうございました！！

湖のスコーレさんでの
いりこのやまくにPOP UP SHOPは7月19日までです。
どうぞよろしくお願いいたします！！
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D&DEPARTMENT KYOTOさんでの
いりこのやまくにPOP UP SHOP
「香川 やまくにのいりこ」は、
7月18日まで開催中です。
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今回の開催に併せて、
いりこの魅力が楽しめるキットを
スタッフさんたちが作って下さいました。
1つは、お出汁が作れるキット(新物いりこ100g＋昆布土居さんの寸切昆布 30g)
もう一つは、いりこのオイル漬けが作れるキット(新物いりこ100g＋山田製油さんの胡麻油).
こちらも是非！！

7月9日にいりこのPOP UP &ワークショップ開催に併せて、京都d食堂さんにて登場していた特別メニュー「冷やしぶっかけいりこうどん」です。
新物いりこの旨味がたっぷりの冷たいお出汁に絡んだうどんと出汁がしみしみのまんばのけんちゃん(ひゃっかのおせっか)めちゃくちゃ美味しかったです。

熊本県よりお世話になっている中華そば SANYOさんがいらっしゃいました。この日は、天候が悪く休漁となってしまいましたが、
やまくにの作業の様子をご覧頂くことが出来ました。
SANYOさんありがとうございました。

SANYOさんの中華そばは絶品だと
食べた方が口々におっしゃていて、
私たちも早く食べに熊本へ伺わないと！！と思っています。

熊本に行かれ方は是非、
SANYOさんに足を運んでみてください。熊本城の直ぐにそばです！！

〈中華そば SANYO〉

◯住所　〒860-0863 熊本県熊本市中央区南坪井町7-17

　　　　☎︎(096)-325-6601

◯営業時間 11:30〜22:00

◯定休日 木曜日

富山県富山市のD&DEPARTMENT TOYAMAさんにて、恒例のPOP UP SHOP「香川 やまくにのいりこ」が始まります。
今年は3年ぶりにd富山店で在店予定です。
富山県の皆さん！！
やまくにのいりこをどうぞよろしくお願い致します。

「香川 やまくにのいりこ」
会期　2022.07.05-2022.08.05(7/18 在店予定)
場所　D&DEPARTMENT TOYAMA
　　　〒930-0006　
　　　富山県富山市新総曲輪4-18 富山県民会館1F
　　　☎︎076-471-7791

ごはん同盟のしらいのりこさん&シライジュンイチさんと、スープ作家の有賀薫さん、ライターの白央篤司さんがやまくににお越し下さいました。
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いりこ漁が始まってもうすぐ一ヶ月。
天候の関係で休漁日が多くて心配していましたが、
皆さんにお越し頂いた日は、
快晴で漁もスムーズに行われて、
素晴らしい1日でした。
今年1番だったかも！！
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ごはん同盟さん、有賀さん、白央さん、楽しい2日間をありがとうございました！！
是非、またお越しください